Mardi, 11 h 10. Le technicien est en tournée dans un entrepôt. La gérante d’un restaurant sous contrat appelle, juste avant le service du midi.
RéceptionnisteBonjour, gestion parasitaire. Je prends d’abord votre nom, votre établissement et un numéro pour vous rappeler, au cas où la ligne coupe.
ClientOui, je vous laisse tout ça. Je suis la gérante du restaurant de la rue Principale. Un cuisinier a vu une souris derrière la plonge ce matin.
RéceptionnisteMerci. Pour être certaine de noter le bon site, pouvez-vous me confirmer l’adresse du restaurant ?
ClientLe 240, rue Principale. On a un audit la semaine prochaine, d’ailleurs.
RéceptionnisteC’est noté, avec la date de l’audit. Qui sera sur place cet après-midi, et jusqu’à quelle heure peut-on entrer ?
ClientMoi, jusqu’à 16 h. Est-ce qu’on peut continuer à cuisiner ?
RéceptionnisteJe ne peux pas vous donner de consigne : le technicien vous le dira. Je transmets l’observation tout de suite, avec le site et l’heure d’accès, et on vous rappelle.