Restaurants à tables

En plein service, une table veut décaler son arrivée et un groupe demande votre terrasse. Votre réceptionniste recueille le nom, la réservation existante et les besoins du groupe. Votre équipe reçoit le contexte pour traiter la demande en respectant les places et les règles du restaurant.

35 $ CAD / mois · 50 appels Standard · 1 numéro local

Quand les appels grimpentLe midi et le souperLa saison des terrassesDécembre et ses partys de bureauLe creux de janvier

Selon la demande que vous recevez

Une réservation déjà faite en ligne

Beaucoup d’appels ne créent rien : ils modifient. Elle demande d’abord s’il existe déjà une réservation et à quel nom, pour que votre plan de salle ne se retrouve pas avec deux entrées pour la même table le même soir.

Une réservation ordinaire

Deux, quatre ou six couverts, un soir de semaine. Votre réceptionniste prend le nom et un numéro de rappel en premier, puis la date, le service, l’heure souhaitée et la zone de salle que vous offrez réellement — terrasse, salle, comptoir.

Un petit groupe ou une occasion

Un anniversaire, un souper d’équipe, huit ou dix personnes. Elle note l’occasion, l’effectif annoncé et les besoins particuliers, puis transmet à votre équipe ce qui sort de vos règles de capacité au lieu de l’accepter à votre place.

Les autres demandes que vous pouvez lui confier

Une question hors du plan de salle

Horaires des Fêtes, stationnement, accès, carte du midi, options sans gluten. Elle répond avec les informations que vous avez approuvées, et prend un message quand la réponse n’y est pas.

La demande de table avec sa réservation d’origine

La demande arrive au poste d’accueil et dans l’application : nom, numéro, samedi 19 h, huit couverts, anniversaire, allergie aux arachides, « à confirmer par la salle ». L’hôtesse confirme entre deux services et le client reçoit son message.

Lire la conversation complète

Jeudi, 18 h 40. Deux serveurs en salle, l’hôtesse place une table de six. Un client appelle pour samedi soir.

RéceptionnisteBistro Sainte-Rose, bonsoir. Je prends votre nom et un numéro de rappel en premier, au cas où la ligne coupe.

ClientNicolas Bergeron, 514 555-0188. Je voudrais une table pour huit, samedi.

RéceptionnistePour samedi, à quelle heure souhaitez-vous venir, et est-ce qu’il y a une occasion ?

ClientVers 19 h, c’est un anniversaire. Une personne est allergique aux arachides.

RéceptionnisteC’est noté. Huit personnes samedi vers 19 h, avec l’allergie aux arachides transmise à la cuisine — c’est elle qui vous dira ce qui est possible. À partir de huit convives, c’est la salle qui confirme la table : vous recevez la réponse par message ce soir.

Exemple. Conversation écrite pour montrer le déroulé, pas un appel enregistré.

Ce qu’elle fait pour votre salle

Les gestes qu’elle pose sur vos appels pendant le coup de feu — la table, le groupe, la question sur la carte — puis ce qui reste à votre équipe. Chaque ligne est un appel que votre restaurant reçoit.

En plein service, quand personne ne peut décrocher

  • Elle répond entre 11 h et 13 h 30 et entre 17 h et 20 h, pendant que l’hôtesse place une table.

    Les appels d’un restaurant arrivent aux heures où la salle court ; elle prend l’appel au lieu de laisser la personne composer le numéro du restaurant suivant.

  • Elle tient deux conversations en même temps sur votre ligne.

    Le vendredi à 18 h 40, la deuxième personne ne tombe pas dans le vide pendant que la première finit sa phrase.

  • Elle demande d’abord si une table est déjà réservée en ligne, et à quel nom.

    Beaucoup d’appels ne créent rien : ils modifient. Votre plan de salle ne se retrouve pas avec deux entrées pour la même table le même soir.

  • Elle note le nombre de convives, la date, le service, l’heure et la zone que vous offrez réellement.

    Terrasse, salle, comptoir : les zones sont celles de votre configuration, pas celles que la personne imagine.

  • Elle répond sur vos horaires, l’accès, le stationnement et la carte, prix compris, tels que vous les avez configurés.

    Le préréglage Restaurant est le seul du portefeuille où les prix de la carte se disent au téléphone ; elle n’invente ni un plat ni un montant.

Quand c’est un groupe, une occasion ou une plainte

  • Elle alerte le gérant par message dès qu’un groupe de dix personnes ou plus, un événement privé, un traiteur ou une plainte se présente.

    Votre règle d’appel chaud, écrite une fois ; les autres appels attendent le résumé, pas le gérant.

  • Elle note l’occasion, l’effectif et les besoins particuliers, puis marque « à confirmer par la salle » ce qui dépasse vos règles de capacité.

    Un anniversaire de huit, un souper d’équipe de dix : elle n’accepte pas à votre place ce qui sort de vos règles ; elle le transmet.

  • Elle transmet une allergie à la cuisine, mot pour mot, sans dire qu’un plat est sécuritaire.

    C’est le garde-fou le plus strict du préréglage Restaurant : la mention est notée, la cuisine répond.

  • Hors service, elle prend la demande et vous la livre ; un groupe ou une plainte réveille le gérant, pas le résumé du lendemain.

    Réglage hors heures : message pour une table ou un événement souhaité, alerte pour un groupe important ou une plainte.

La table, écrite dans votre système ou confirmée par votre salle

  • Elle réserve, modifie ou annule une table dans le système pris en charge, selon la capacité réelle et vos règles.

    Le rôle Restaurant à tables de la base : réservation standard, sur la capacité que votre système déclare.

  • Quand la disponibilité ne peut pas être vérifiée, elle propose une autre plage ou la liste d’attente au lieu d’annoncer une table.

    Ou elle transmet le lien officiel de réservation quand la confirmation directe n’est pas accessible : la personne réserve elle-même, sans doublon.

  • Elle envoie la confirmation à la personne, puis le message de votre salle quand la table est confirmée par votre équipe.

    Ce qui dépend de votre capacité est annoncé « à confirmer », et la réponse de l’hôtesse part par texto entre deux services.

Entre deux services

Des options ajoutées séparément, quand elles vous servent.

  • Option

    Elle propose une table libérée à 19 h 15 depuis votre liste d’attente, après contrôle de la capacité.

    Liste d’attente et annulations, proposition de table après vérification ; le remplissage cesse d’être un carnet. Liste d’attente & groupes

  • Option

    Elle coordonne les demandes de groupe et les demandes spéciales avec votre équipe.

    Comprise dans Liste d’attente & groupes ; la réservation standard reste dans la base. Liste d’attente & groupes

  • Option

    Elle envoie le lien de paiement pour retenir la date d’un groupe, relance jusqu’à réception et remonte les règles d’annulation au responsable.

    Le dépôt d’un groupe suit votre politique ; elle n’y déroge pas et ne fixe pas le montant. Acomptes & paiements

  • Option

    Un grand groupe ou une privatisation devient un dossier d’événement, avec son brief et sa version de proposition.

    Option Soumissions & événements, celle des salles et des traiteurs : date, convives, format, budget déclaré ; le responsable approuve prix et capacité.

  • Option

    Elle demande un avis Google après une réservation honorée en salle et vous prépare la réponse aux avis reçus.

    Même un restaurant plein perd des avis quand personne ne répond ; la réponse est publiée après votre approbation.

Quand vos clients écrivent, et si vous avez déjà OpenTable ou une caisse

  • Canal

    Elle répond aux questions de votre Page Facebook sur les groupes et les horaires.

    Canal Instagram & Messenger en option : les demandes de groupe naissent souvent là ; confirmer une table exige la disponibilité réelle.

  • Logiciel

    Avec OpenTable, elle transmet le lien officiel de réservation en repli tant que l’écriture n’est pas accessible.

    Réseau partenaire et documentation relus ; aucune approbation Zenvox n’existe, l’écriture d’une réservation n’est pas présumée. OpenTable

  • Logiciel

    Avec votre caisse ou votre outil d’événements, le plan de salle et la disponibilité réelle restent à établir avec le fournisseur.

    C’est une famille d’exigences, pas une caisse certifiée ; d’ici là, elle travaille en mode natif et votre équipe confirme. Mon logiciel n’est pas dans la liste

Ce qu’elle ne fait pas dans votre salle

  • Elle ne confirme pas une table sans vérifier la disponibilité.
  • Elle ne prend pas la responsabilité d’une allergie et ne garantit pas l’absence de traces.
  • Elle ne déroge pas à votre politique de dépôt ou d’annulation pour un groupe.
  • Elle n’invente ni un plat ni un prix : la carte se dit telle que configurée.
  • Elle ne tient pas le plan de salle en direct : placer, décaler et retenir une table restent le travail de votre hôtesse.
  • Elle ne négocie pas un menu ou un prix de groupe : elle qualifie et planifie le rappel du responsable.
  • Elle ne remplace pas votre système de réservation en ligne : elle répond au téléphone, que le widget ne répond pas.

Ce que vous pouvez lui demander, vous

Elle vous répond à partir des appels, demandes et informations de votre restaurant auxquels vous avez accès. Une question sur une option ne s’applique que si vous l’avez activée.

  • Vous lui demandezQuels groupes ont demandé une table en terrasse ?

    Elle retrouve l’effectif, la date et la zone demandés. Elle distingue une demande de la réservation réellement confirmée.

  • Quelles réservations prises au téléphone ce soir attendent encore la confirmation de la salle ?

    Elle lit l’état de chaque demande : transmise, confirmée par l’équipe, ou modifiée. Elle ne confirme pas à la place de l’hôtesse.

  • Quelles allergies ont été transmises à la cuisine pour samedi ?

    Elle retrouve les mentions notées mot pour mot et la table concernée. Elle ne dit pas ce que la cuisine a décidé.

  • Quels groupes ont un lien de dépôt envoyé et pas encore payé ?

    OptionAvec Acomptes & paiements : le statut réel de chaque demande de paiement. Sans l’option, elle ne suit pas de dépôt.

La suite de la demande

  1. Vous écrivez vos règles une fois

    Vos services, vos heures, les zones de salle que vous offrez, l’effectif à partir duquel votre équipe tranche, la personne à alerter pour un groupe ou une plainte, et ce que votre réceptionniste n’a pas le droit de dire. Tout se change depuis l’application.

  2. Elle répond et qualifie

    Le nom et le numéro de rappel d’abord, au cas où la ligne coupe. Puis : réservation nouvelle ou déjà existante, date et service, heure souhaitée, nombre de convives, zone préférée, allergies et occasion.

  3. Votre salle confirme

    Une demande écrite arrive au poste d’accueil et dans l’application : qui, combien, quand, et ce qui doit passer à la cuisine. Ce qui dépend de votre capacité est marqué « à confirmer » plutôt qu’annoncé au client.

Ce que la base Restaurants & événements comprend

Une réceptionniste qui répond à votre place, en français et en anglais, sur vos horaires et votre carte approuvée, et qui vous transmet une demande écrite. Sans frais de mise en service, et vous gardez votre numéro.

  • Réponse aux appels en français et en anglais, selon la personne qui appelle
  • Réponses sur vos horaires, votre accès et votre carte approuvée
  • Identification du type de demande et des contraintes déclarées
  • Prise de la demande de réservation, de modification ou d’annulation, selon la capacité et vos règles — la confirmation se fait dans votre propre système, par votre équipe
  • Confirmation de ce qui a été accepté, et transmission des exceptions à votre équipe
  • Un résumé écrit après chaque appel, consultable dans l’application, et la possibilité de lui demander ce qui s’est passé

Elle ne confirme pas une table sans vérifier la disponibilité : elle propose alors une autre plage ou la liste d’attente.

Les décisions qui restent entre vos mains
  • Elle ne prend pas la responsabilité d’une allergie. Elle note la mention et la transmet à la cuisine, sans garantir l’absence de traces.
  • Elle ne déroge pas à votre politique de dépôt ou d’annulation pour un groupe.
  • Elle donne les prix et les items de la carte tels que vous les avez configurés, et n’invente ni un plat ni un montant.
  • Elle ne tient pas le plan de salle en direct : placer, décaler et retenir une table restent le travail de votre équipe.

Posez-lui aussi vos questions

C’est inclus dans votre base. Elle vous répond à partir des appels, demandes et informations de votre entreprise auxquels vous avez accès.

Parler à votre réceptionniste

Une question que vous pouvez lui poser

Quels groupes ont demandé une table en terrasse ?

Elle retrouve l’effectif, la date et la zone demandés. Elle distingue une demande de la réservation réellement confirmée.

Ce que vous pouvez lui confier en plus

En complément de la base. Chacune s’ajoute volontairement, séparément de la base. Aucune n’est activée sans que vous la choisissiez.

Liste d’attente & groupes

Une table se libère à 19 h 15 : elle est proposée depuis votre liste d’attente après contrôle de la capacité, et les demandes de groupe sont coordonnées au lieu de rester sur un carnet.

Acomptes & paiements

Un groupe demande de retenir la date : le lien du prestataire de paiement part, la relance s’arrête à la réception du paiement, et les règles d’annulation remontent au responsable.

Quand vos clients préfèrent écrire

Vous pouvez ajouter un canal pour qu’elle poursuive la conversation avec vos clients. Les actions qu’elle effectue suivent les mêmes règles et les options que vous avez choisies.

Canal client en option

Facebook Messenger

Répondre aux questions de votre Page Facebook sur les groupes et horaires; confirmer une table exige la disponibilité réelle.

Les messages transactionnels prévus dans la base et vos propres questions à la réceptionniste restent inclus.

Vous gardez votre logiciel ?

Retrouvez les actions possibles, les conditions de connexion et la façon de travailler si votre logiciel ne permet pas l’action demandée.

  • Réseau partenaire et documentation publique relus. L’autorisation du restaurant et le modèle de jeton exigent un contrat partenaire, et aucune approbation Zenvox n’existe : l’écriture d’une réservation n’est pas présumée accessible.

  • C’est une famille d’exigences, pas une caisse certifiée. Le plan de salle, la disponibilité réelle et l’écriture restent à établir avec le fournisseur que vous utilisez déjà.

Et sans logiciel métier ?

Le service commence, le téléphone aussi

Les appels d’un restaurant arrivent exactement au moment où personne ne peut y répondre : entre 11 h et 13 h 30, puis entre 17 h et 20 h. C’est l’heure où l’hôtesse place une table, où le service court d’un bout à l’autre de la salle et où la cuisine envoie. Un appel pris entre deux assiettes finit souvent en une note griffonnée sur un carnet.

Et la personne qui appelle pour une table a une patience courte. Si elle tombe sur une boîte vocale, elle raccroche et compose le numéro du restaurant suivant : elle a une solution de rechange immédiate, ce que n’a pas quelqu’un qui attend une soumission de rénovation. C’est ce qui rend la vitesse de réponse plus déterminante ici qu’ailleurs.

Votre réceptionniste répond à votre place, sur vos horaires, votre accès et votre carte approuvée. Elle note le nombre de convives, l’heure souhaitée et ce qui doit être transmis à la salle. Vous relisez une demande écrite entre deux services, et votre équipe confirme.

Dans la même section

Les autres activités de cette section partagent le même moteur, avec leurs propres demandes et leurs propres règles.

Restaurants & événements

Restaurants à tables — vos questions

Est-ce qu’elle peut confirmer une table toute seule ?

Elle prend la demande de réservation, de modification ou d’annulation et la transmet complète, selon la capacité réelle et vos règles ; c’est votre équipe qui confirme dans votre propre système. Quand la disponibilité ne peut pas être vérifiée, elle propose une autre plage ou la liste d’attente au lieu d’annoncer une table qui n’existe pas.

On prend déjà les réservations en ligne. Qu’est-ce que ça ajoute ?

Un widget de réservation prend les réservations de ceux qui réservent en ligne. Il ne répond pas au téléphone. Votre réceptionniste couvre ce qu’il ne couvre pas : la dernière minute, les modifications, les groupes, les questions hors du cadre et les clients qui préfèrent appeler.

Et les allergies ?

Elle note la mention mot pour mot et la transmet à la cuisine. Elle ne confirme pas qu’un plat est sécuritaire et ne garantit pas l’absence de traces : c’est votre cuisine qui répond. C’est le garde-fou le plus strict du préréglage Restaurant, et il n’est pas contournable.

Est-ce qu’on garde notre numéro ?

Oui. Vous renvoyez votre ligne vers Zenvox quand vous le voulez — en tout temps, seulement quand personne ne décroche, ou selon vos heures de service. Un numéro local peut aussi s’ajouter pour une ligne de réservations distincte.

Qu’est-ce qui se passe hors service ?

Elle prend la demande et vous la livre. Un groupe important, une demande d’événement ou une plainte déclenchent une alerte au gérant, au lieu d’attendre le résumé du lendemain.

Vos règles, avant le premier appel

L’essai gratuit commence par votre courriel. Votre site peut aider à préparer les informations, mais il reste facultatif. Vous confirmez les faits, choisissez une première tâche et testez votre réceptionniste. Les options s’essaient aussi : vous commencez par celles qui vous sont utiles.

Garder mon numéro

Restaurants à tables

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